500 ml THOMY Combiflex
1 kg Zwiebeln TK, gewürfelt
12 kg

grüne Bohnen, blanchiert
(alternativ TK-Bohnen)

100 g Bohnenkraut
150 g MAGGI Fondor Universal-Würzmittel
Zubereitung

Lammkeule mit MAGGI Die Würz-Flüssigen Oregano & Thymian und MAGGI Rôtidor Würzmischung für Fleisch würzen. Bei 170°C Hitze/Dampf 45 Minuten im vorgeheizten Konvectomaten bei 68°C Kerntemperatur garen. Wasser aufkochen, MAGGI Meisterklasse Bratenjus einrühren und aufkochen. Kurz vor dem Anrichten Minze hineinstreuen. THOMY Combiflex erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Blanchierte Bohnen hinzufügen und erhitzen. Mit Bohnenkraut und MAGGI FONDOR UNIVERSAL-WÜRZMITTEL abschmecken.