Termin
28. – 29. September 2010

Ablauf
28. September 2010
10:00 – 17:00 Uhr
ab 19:00 Uhr
gemeinsamer Abend

29. September 2010
08:30 – 15:30 Uhr

Kosten
290,00 € zzgl. MwSt.

Teilnehmeranzahl
Minimale Teilnehmeranzahl: 10
Maximale Teilnehmeranzahl: 16

Workshop Küchen-
qualitätshandbuch
Erstellung eines EDV gestützten Handbuchs

In jeder Küche gibt es eine Vielzahl von Arbeitsanweisungen, Anforderungen und Ablaufplänen. Diese werden im Workshop strukturiert und im eigenen Küchenhandbuch eingearbeitet, damit man leichter, schneller und übersichtlicher darauf zugreifen kann.

Inhalte

Arbeiten mit einem Apache-Webserver und einer MySQL-Datenbank
Content Management Systems und dessen Komponenten
Erstellen eines Inhaltsverzeichnisses
Verknüpfung der Dateien mit dem Inhaltsverzeichnis
Möglichkeiten der Einbindung ins Firmennetzwerk

Referent

Hansjörg Gretzmeier,
Konditor, Küchenmeister, diätetisch geschulter Koch, Verpflegungsbetriebswirt HMA, QMB für Lebensmittel IHK, Webmaster

Zielgruppe

Wirtschafts-, Betriebs- und Küchenleiter
Verantwortliche Führungskräfte und deren Stellvertreter aus allen Bereichen der Großverpflegung und Gastronomie sowie aus dem Altenpflege- und Gesundheitssektor

Veranstaltungsort & Informationen
Nestlé Professional Service Center
Lyoner Straße 34
60528 Frankfurt am Main
Telefon: (069) 6671 5350
Telefax: (069) 6671 5353